Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

trà sữa túi lọc cocktail với dâu tây cach nau chao ngu coc phi le ca basa heo khô xé sợi Banh mi nướng cay trung quốc miến xào Miến xào nấm và măng tây sườn heo rim xì dầu salad cai mam hai san Bữa sáng cuốn hút từ trứng Ca ro phi bánh bột mì siro dâu đá bào làm snack khoai lang Bap bo thơm Luon phái ca khoai nau chua 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp cha gan bánh quy đào cach lam thit chien cach trộn gỏi đu đũ bánh ngọt ngày tết Cách khử vị đắng của măng tươi Hoanh thanh Đồ ăn Tây canh mong toi nau tom món chân gà xào sả ớt thịt heo giả bò gà kho Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng nuoc cham goi cuon pín bò thuốc bắc bắp ngô dâu tây bánh quy dằm dâu tây tia hoa dua hau cach lam nuoc cham nem nuong MƯT DƯA banh phu thê suon BBQ ngon kem ngon cách làm bánh phô mai Cách bảo quản gừng tốt nhất thời gian thích hợp hoc nâu cơm chấm muối mè Menu cho thời tiết giao mùa Muop dang Bao tu sandwich kẹp kem chiên giòn chờ tôm kho trứng cách nấu lẫu dê thit lon quay cach lam ga nuong cay bánh xu xê đậu xanh cach nau nuoc lau thơm ngon gà sốt chanh công thức tôm xóc tỏi thit Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm xôi xôi gà mỡ hành món Trung Hằng MT cach lam banh pho mai henna chuẠmón ăn miền bắc Chiên phần thịt cuộn măng tây cach lam canh rau cu thap cam May và công thức ghẹ rang chua ngọt đuổi cách làm bò kho Du mực nhồi cơm rang làm snack hành tây ốc nướng muối ớt Ốc nướng muối rong bien rau củ nướng suon xao chua ngot phien ban moi công thức tôm rim nước dừa hàn quốc ga cuon trung muoi non banh mi sua đồ dùng ca trung chien gion Hướng dẫn chọn và chế biến mực nău ăn ngon quả đào cach nau dau bap oc nhung nhoi nam ngon kho qua xao trung ga Mon coi che Biji Salak Indonesia thom ngon bạnh cupcake hương chanh cà kho cay canh cáy nấu rau đay keo me thom ngon nòng chu goi tai heo ấm sinh tố thanh long sữa thai Trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ ngày mát mực nhồi đậu hũ nướng tom rang muoi kieu an do hùm Ngọt bùi củ ấu banh mi lap xuong nuong đồng hồ cool càch nấu canh chua canh móng giò hầm hạt đậu nành tôm bọc rau củ cach lam hai san xao ngon công thức soda dưa hấu dot bi xao tom kho gỏi bì